Wah ternyata gula aren sudah diproduksi dalam kemasan... gula aren, dari segi rasa manisnya memang tidak sekuat gula tebu/ gula putih. Namun gula merah ini terkenal dengan citarasanya yang gurih. Untuk minuman2 tradisional misalnya, akan lebih sedap rasanya bila tetap mempertahankan penggunaan gula merah ini. Yang membuat orang malas mengunakan gula merah biasanya karena dikemas dalam bentuk batangan, sehingga dalam penggunaannya akan sedikit mengeluarkan tenaga ekstra. Apabila (ternyata) sudah tersedia gula merah dalam kemasan bubuk, saya yakin akan lebih banyak orang suka menggunakan gula merah dalam minumannya sehari2.
Untuk menentukan apakah gula aren yang anda beli 100 % terbuat dari nira aren, cukup letakan sebongkah gula aren keatas bidang datar/talenan. Pukul permukaan gula tersebut dengan batu atau cincang dengan pisau. Karakter gula aren tanpa campuran itu rapuh dan getas, jadi dia akan langsung berderai bila dipukul atau dicincang.
untuk lebih lengkapnya baca sendiri di http://gulasemut.blogspot.com/
